Carn d'olla amb sofregit de tomàquet

05.12.2012 19:05

Ara que arriba l'hivern i que tenim tendència a fer més brou, us explicaré una recepta que podeu fer amb la carn que heu utilitzat per fer el brou. Per exemple, el darrer dia que en vaig fer vaig posar:

• 1 costella de porc
• Un tros de cansalada 
• Una cuixa de gall d'indi

Un cop heu fet el brou, traieu la carn de l'olla i la deixeu refreda. Mentrestant, ratlleu 3 o 4 tomàquets i els fregiu. Afegiu una mica de sal i sucre, per traure l'acidesa dels tomàquets. Talleu la carn a trossos petits, i quan teniu el tomàquet fregit, afegiu la carn i la barregeu bé amb el tomàquet. I ja teniu el plat llest. Una recepta molt fàcil de fer!